早餐以冷饮代替热乎乎的豆浆和牛奶，不仅不会清爽反而会越喝越渴。

特别是夏天，有少数人为贪图凉爽，早餐以冷饮代替热乎乎的豆浆和牛奶，不仅不会清爽反而会越喝越渴。这是因为早晨身体各个系统器官还未走出睡眠状态，食用冰冷的食物时人体一下子无法适应这么低的温度，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷刺激而处于麻痹状态，局部的温度短期下降，肌肉容易发生痉挛及血液循环速度变慢，不仅不能持久解热、解渴，反而会越喝越渴而且还会影响消化功能。

冷饮通过胃肠的速度要大大快于常温的食物，胃肠受到大量冷冻食物的刺激，就会加快其蠕动，缩短食物在胃肠里的停留时间，直接影响人体对食物营养的消化吸收。另外，由于夏季气温高，体内的热量不易散发，胃肠内的温度也比较高，如果骤然受到大量的冷刺激，可使胃肠道血管骤然收缩，血流量顿减，引起胃肠道痉挛性收缩而发生不适，甚至腹胀、腹痛。长此以往，还可导致消化系统功能失调，影响消化液的正常分泌，使免疫力下降。因此，早餐勿以“冷”代“热”。

所以，早餐应吃“热食”，早饭时应首先食用热稀饭、热豆浆等热食，然后再吃蔬菜、面包、水果和点心等，夏季早餐不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁和冰牛奶等。冰镇的食品最好取出后在室温下放一段时间再食用。

责任编辑： 聂代权