云阳网讯(记者 汪婷婷 实习生 曹栩瑶)11月11日-12日,中国烹饪协会特邀副会长王喜庆率评审专家组来云考察评估“中国·云阳面食美食地标城市”创建工作。副县长林冬利,中国烹饪协会副秘书长丁乐陪同。
评估组先后前往云阳县连年发有限公司、重庆现代技工学校、重庆宏霖食品有限公司、城中城夜市美食街、黎明古村、清水湖生态养殖基地等地进行实地考察,详细了解我县饮食文化历史、区域条件、基础设施、人才培养体系等情况。
王喜庆指出,云阳饮食文化历史悠久,地方风味特色鲜明,食材资源丰富优良,重视烹饪人才培养,具有优越的产业基础,发展潜力巨大,前景十分良好。希望云阳进一步建立和完善面食产业链、加强品牌建设和营销推广等,推动云阳面食美食产业高质量发展。
林冬利表示,云阳将以本次评审为契机,发挥独特的历史文化魅力和特色美食资源优势,讲好云阳面食故事,推动面食文化的创新与传承,在人才队伍建设、食材资源挖掘、特色品牌打造等方面加大力度,不断提升云阳面食美食知名度和美誉度。
云阳报第20200806期