云阳网讯（记者 郑红均）近日，县市场监管局联合县住房城乡建委组织召开全县建筑工地食品安全培训会。全县在建建筑工地相关部门安全员、建筑企业负责人、建筑工地负责人和食品安全管理人员共110余人参加此次培训。

培训会上，县市场监管局食品经营科负责人以《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等专业知识为框架支撑，就建筑工地食堂如何抓好食品安全进行了专题培训。

会议指出，建筑企业或施工企业负责人要强化政治意识和主体责任意识，高度重视各项食品安全制度，切实将饮食安全作为自己责无旁贷的首要任务；要严格依法经营，设立食品安全管理机构和配备专兼职管理人员，建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、食品安全事故处置方案等，办理《食品经营许可证》，坚决杜绝任何形式的违法违规行为；要认真学习法律法规及操作规范，全面提升管理人员和从业人员的食品安全操作水平，抓好食品采购和储存，严格加工制作和清洗消毒流程，同时做好餐厨垃圾的分类处理；要制定本单位《食品安全事故应急处置方案》，保证对突发事件的有效控制和快速处置。

会议要求，要高度认识工地食堂食品安全的重要性，以高度负责的态度抓好食品安全的规范化；要认真学习，坚决贯彻落实培训会议的内容；尽快办理《食品经营许可证》和从业人员健康证，全面提升工地食堂质量水平。