云阳网讯(通讯员 陈梅香)为防止交叉感染,保障广大群众饮食安全,近日,桑坪镇主要负责人带领镇食安办、应急办检查辖区餐饮业复工复产情况,全力做好疫情期间餐饮业防控工作。
检查人员重点检查餐饮店是否对从业人员进行疫情摸排,掌握近14天活动轨迹并登记造册;是否对从业人员和顾客测体温、消毒;从业人员是否持有效健康证,并戴口罩、手套上岗;店内是否按卫生防疫标准清洗消毒并保持店内环境干净、卫生、空气流通;是否对就餐情况逐一登记;是否销售宰杀活禽。同时,还认真地查看了营业执照、餐饮许可证、食品安全管理制度,并向餐饮店宣传有关疫情防控的必要性。
该镇负责人要求,各餐饮店要严把食品采购关,严格落实进货查验和索证索票、食品从业人员健康管理制度以及场所环境卫生控制要求;要劝导顾客打包带走或分散用餐,不得在小餐饮店内多人近距离聚集用餐;要为顾客提供体温检测服务,如发现异常情况,及时向镇食安办、卫生院报告;禁止收购、加工、销售野生动物,禁止在餐饮场所圈养、宰杀活禽,禁止采购、加工和使用未经检疫或来源不明的畜禽肉类及其制品。