在中餐宴会摆台比赛中以红色为主打色的婚宴、以淡绿色为主打色的禅意素食斋等具有特色的摆台，诉说着一个个不同的主题，色彩缤纷的台布、形态各异的造型、搭配着精美洁净的餐具，展现了新时代的酒店工作者们的创造力；而在西餐宴会摆台中，不仅要把握整体美感，更要注重细节，桌布的铺展、刀叉的摆放、酒水的多少都有严格的要求，数据更是精确到了1.5厘米；在客房整理的比赛中，随着裁判员一声令下，选手们动作迅捷、有条不紊，整个工作流程需要在三分钟的时间内完成；在鸡尾酒及饮品调制的比赛现场，只见选手们举止优雅、动作娴熟，给现场观众上演了一出精彩的表演。