黄桃的营养十分丰富，含有大量维生素C和人体所需要的多种微量元素。不但能提供大脑功能的热量，还可调节身体脂肪代谢，提高免疫功能，增进食欲。目前，在云阳及周边地区的水果市场，新鲜黄桃较少,人们通常吃到的黄桃只能是水果罐头。